Ingredients, for around 6 big cookies
-70g of sugar
-40g oat flakes
-85g of chocolate chips
-65g of flour
-60g of peanut butter
-1 pinch of salt
-6 or 7 caramel
-1 egg
– 1 tsp of baking powder
-1 tsp of vanilla extract
-50g of butter at room temperature
In a bowl, cream the butter and sugar till a creamy consistancy.
Add the peanut butter, egg and vanilla. Mix well.
On another bowl, mix the flour, baking powder, salt and oat. Pour this mix into your butter mix. Add the chocolate chips. Let it rest in the fridge for at least 1 hour.
Preheat the oven at 180°C.
Scoop a big tbsp of your mix, put a caramel in the middle and form a ball to recover the caramel and place on a baking parchment.
Repeat the operation to finish all your dough and leave 10cm in between each ball.
Cook for 13min till they are golden pale, still soft in the center.
Let it to cool down for 15min before enjoying.
Ingrédients, pour environ 6 gros cookies
-70g de sucre
-40g de flocons d’avoine
-85g de pépites de chocolat
-65g de farine
-60g de beurre de cacahuète
-1 pincée de sel
-6 ou 7 caramels
-1 oeuf
– 1 cuil à café de levure
-1 cuil à café d’extrait de vanille
-50g de beurre à température ambiante
Dans un bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter le beurre de cacahuète, l’oeuf et la vanille. Bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le sel et l’avoine. Verser ce mélange dans votre mélange au beurre. Ajouter les pépites de chocolat.
Laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Prendre une grosse cuillère à soupe de la pâte, mettre un caramel au milieu et former une boule pour recouvrir le caramel et la placer sur du papier cuisson.
Répéter l’opération pour finir la pâte et laisser 10cm d’espace entre chaque boule.
Cuire pendant 13min jusqu’à ce qu’ils soient doré-pâle et encore mous au milieu.
Laisser reposer 15min avant de déguster.
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